|
1 кг морковки, 2-3 сладкого перца, постное масло для зажарки, соль, перец, сахар, томатный сок или кетчуп.
Морковку потереть на крупной тёрке, жарить на постном масле, высыпать в казанок (или
не эмалированную кострюльку), отдельно обжарить 2-3 штуки соломкой нарезанного сладкого перца,
добавить немного томатного сока (на 1 кг морковки стакан сока) либо кетчуп, посолить,
поперчить, можно добавить немного сахара, сложить всё в казанок, перемешать и тушить минут 10,
часто помешивая. |