 |
1 кг. свежемороженой мойвы.
Разморозить, помыть, вынуть внутренности, посолить, добавить приправу для рыбы
(посыпать).
Тёплый противень смазать постным маслом, разложить мойву густо, налить чуть
кипятка, чтобы закрыть рыбу. Поставить в духовку. Как только испариться вода,и
мойва покроется золотистой корочкой, аккуратно вынуть и переложить в лоток.
Накрыть тёплую мойву, чтобы не подсыхала. |