 |
?нгредиенты: Пшено - около 400 грамм, речная рыба (можно заменить тушёнкой) -- около 2 крупных
штук, вода -- 1.5-2 литра, сливочное масло -- 100 грамм, постное масло -- 100 грамм, сырые
яйца -- 10 штук, зелень (укроп, петрушка)
Закипятить воду в казанке, сварить порезанную на куски рыбу, посолив и поперчив, варить 5 минут.
Рыбу выбрать и отделить мысо от костей.
В рыбный кипящий бульон высыпать предварительно хорошо промытое пшено, добавить мясо рыбы и варить 15 минут, добавить по 100 грам сливочного и постного масла, аккуратно перемешивая добавить 10 взбитых сырых яиц, мелко порезанную зелень.
Постоянно перемешивать, чтобы каша не подгорела. Варить ещё минут 5-10.
|